ドメーヌ サン・アントナン フォジェール トラディション

ブルーベリーの黒い果実系の香りに小豆を煮たような甘いニュアンスも感じられます。タンニンが柔らかく、果実味豊かな味わいです。天然酵母を使用し、ステンレスタンクにて発酵します。ステンレスタンクを使って18ヵ月熟成。期間中、2回澱引きを行います。ビオロジック栽培。